Zagreb ovog ljeta ponovno dobiva svoju najveseliju, najopušteniju i najukusniju oazu – Fuliranje Summer Sunset! Od 30. lipnja do 6. srpnja Trg Josipa Jurja Strossmayera pretvara se u ljetno must visit odredište gdje se spajaju najfinije gastro čarolije, kreativni kokteli i more dobre glazbe. Ljetno izdanje legendarnog zagrebačkog adventskog festivala, od milja nazvana mini Fuliranje, i ove godine okuplja najbolje od najboljih – poznate chefove, inovativne street food vizionare i majstore slastica, uz bogat popratni program i nenadmašnu chill out atmosferu.
Gastro zvijezde i inovacije na jednome mjestu
Ljubitelji izvrsne hrane i ove će godine doći na svoje. Na Fuliranje Summer Sunset stižu gastro delicije iz radionica renomiranih chefova – Ivana Pažanina i Marija Mihelja, čija su jela sinonim za kreativnost i vrhunske okuse. Pridružuje im se i kreativni mladi chef Ivan Temšić iz jedinog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom, s Noel Street Foodom.
Posjetitelje će prvi put u festivalskom formatu oduševiti zagrebačka Makamana, a vraćaju se već omiljeni Jellyfish in Space, Pastamisee, Kawaii i Gdje je Jura koji će na svojim kućicama servirati originalne ljetne zalogaje, spoj tradicije i modernih trendova, uz nezaobilazne street food klasike u novom ruhu.
Vruće dane i večeri savršeno će rashladiti kokteli i ostala osvježavajuća pića na kućici GingleBells i Mojito & Corona baru koji će organizirati i bar takeover gostovanja.
Raj za ljubitelje tjestenine, rapsodija azijskih okusa i street food kao umjetnost
Jellyfish in Space, poznat po svojim neodoljivim bao bunsima, i ovog ljeta donosi klasike i inovacije. Osim omiljenog Bao buns pork, ove godine predstavljaju i novi Bao buns shrimp – sočne kozice u mekanom parenom pecivu, kao i potpuno novo jelo: Rice cake s tuna tartarom ili pulled porkom. Rice cake je pohana riža koja postaje podloga za nježni tuna tartar ili aromatičan pulled pork, uz bogate toppinge poput guacamolea, jalapeña i ukiseljenog luka. Ponudu zaokružuju autorski ljetni kokteli, pažljivo birani da savršeno prate svaki zalogaj.
Sa zagrebačke Savice na Fuliranje Summer Sunset premijerno stiže hvaljeni restoran Makamana i donosi pravu malu galeriju okusa. Makamana će na Strossmayerovu trgu nuditi tri pomno promišljena jela: Flat bread s piletinom i chipotle majonezom – kruh inspiriran egipatskom tradicijom postaje platno za igru aroma: grilana piletina, hrskava panceta i cheddar sir stapaju se s dimljenim notama chipotle majoneze, evocirajući toplinu Mediterana i odvažnost moderne kuhinje.
Posebno zanimljivo zvuči janjeća peka u panini sendviču – sporo pečena janjetina, nježna i bogata okusima, u panini sendviču s kremastom majonezom od mlade kapulice i hrskavim čipsom od mladog krumpira. Jelo je hommage tradiciji, ali i poziv na istraživanje novih okusa. Kreativni tris zaokružuju tacosi od tune, komadići tune u kombinaciji sa salatom od bulgura i šparoga, ukiseljenom rotkvicom u limeti i majonezom od hrvatskog wasabija (hrena).
Na Pastamisee kućici uživat će se u vrhunskoj tjestenini pripremljenoj u velikim kolutovima sira Grana Padana, što cijelom iskustvu daje poseban, autentičan štih. U ponudi će imati dva hita: kremasti talijanski Cacio e pepe te tjesteninu sa sirom i svježe naribanim tartufima – kombinacije koje su među posjetiteljima već omiljene. „Tjestenina ne poznaje godišnja doba i zato ne sumnjamo kako će i na ljetnom izdanju Fuliranja naša kućica biti glavno odredište za sve ljubitelje dobre paste”, poručuje ekipa iz Pastamisee.
Autorske slastice, kokteli za pamćenje, zabava i chill out pod zvijezdama
Za slatke užitke pobrinut će se pastry čarobnjak Juraj Klepić, od kojeg s pravom i na mini Fuliranju očekujemo novu slatku senzaciju kakvu je izazvao na zimskom Fuliranju s Dubai fritulama.
A kakvo bi to bilo ljeto bez osvježavajućih koktela? Ekipe iz GingleBellsa i Mojito & Corona bara pripremaju spektakularnu ponudu autorskih koktela i ljetnih pića koja će rashladiti i najtoplije zagrebačke dane i večeri. Bilo da ste ljubitelj klasika ili volite isprobavati nove okuse, na Fuliranje Summer Sunsetu pronaći ćete svoj novi omiljeni napitak.
Svakog dana posjetitelje očekuje bogat glazbeni program s nastupima najboljih DJ-eva pod kreativnom palicom Ozrena Kanceljaka. Oni će Trg Josipa Jurja Strossmayera pretvoriti u party oazu i plesni podij pod otvorenim nebom jer Fuliranje Summer Sunset nije samo festival hrane i pića – ono je doživljaj za sva osjetila.
Uz nenadmašnu chill out atmosferu, udobne ležaljke i romantiku lampica, ovo je mjesto gdje se zaboravljaju brige i uživa u svakom trenutku. Neovisno o tome dolazite li s društvom, obitelji ili ste u potrazi za afterwork opuštanjem, Fuliranje Summer Sunset nudi ponešto za svakoga.
Dodatne informacije za posjetitelje
Pridružite se brojnim Zagrepčanima i gostima grada koji će srpanj započeti na najbolji mogući način: uz vrhunsku hranu, piće, glazbu i atmosferu za pamćenje. U kalendaru zabilježite datume od 30. lipnja do 6. srpnja i doživite Fuliranje Summer Sunset, festival koji slavi ljeto, druženje i uživanje u životu.
Festival radi od ponedjeljka do petka od 12 sati do 24 sata, a subotom i nedjeljom od 11 sati do 24 sata. Ulaz je besplatan, a najnovije informacije o programu i iznenađenjima koja vas očekuju pratite na službenim profilima na Instagramu i Facebooku.
Vidimo se na Trgu Josipa Jurja Strossmayera – tamo gdje ljeto počinje!
