Znate li da jedna večera može uključivati putovanje svemirom, zaron u oceanske dubine i pogled na svijet iz očiju tigra – dok kušate vrhunski steak? Zvuči kao san ili scena iz znanstvenofantastičnog filma, ali u njujorškoj četvrti Tribeca upravo takvo iskustvo postaje stvarnost. I to ne metaforički – već zahvaljujući spoju vrhunske gastronomije i najsuvremenije tehnologije koji zajedno pretvaraju okus, osjet i maštu u neodvojivu cjelinu.
Restoran ICCA ovih dana nudi jedno od najneobičnijih i najoriginalnijih gastronomskih iskustava na sceni. Riječ je o suradnji s brendom EPIC.NOW, čiji je cilj spojiti vrhunsku kuhinju i najnoviju tehnologiju u format koji stapa stvarnost i iluziju u jedinstveno iskustvo. U središtu cijelog koncepta stoji večera u osam sljedova koju potpisuje chef Kazushige Suzuki, nositelj Michelinove zvjezdice, uz potpuni doživljaj virtualne stvarnosti.
Restoran ICCA nudi novo iskustvo fine dininga
Ono što goste ovdje očekuje daleko nadilazi standardnu večeru u fine dining restoranu. Svaki slijed prati tematska VR scena, prilagođeni mirisi i filmski zvučni pejzaži. Gosti uranjaju u svjetove koji nadopunjuju ono što se događa na tanjuru – od šuma tropske džungle, preko drevnih japanskih krajolika, pa sve do vizije svemira. Sve zajedno traje otprilike jedan sat, a broj mjesta ograničen je na samo devet po terminu, čime se dodatno pojačava ekskluzivnost i osobnost samog doživljaja.
Ovog mjeseca otok Pag postaje epicentar sporta, zabave i autohtonih okusa
Jedan od najdojmljivijih trenutaka večere odvija se dok se poslužuje mesni slijed – tada se gosti, pomoću VR tehnologije, na trenutak nađu u ulozi promatrača koji kroz oči tigra promatra lov. Riječ je o sugestivnom iskustvu koje intenzivira osjetilni dojam jela, stvarajući poveznicu između okusa i vizualne naracije. Slično je i s morskim jelima – dok se poslužuju svježi plodovi mora, dopremljeni izravno iz Japana, VR scena goste vodi u tišinu oceana.
“U ICCA-i ponosni smo što čuvamo tradiciju, ali istovremeno i prihvaćamo inovacije – a upravo ova suradnja savršeno utjelovljuje tu filozofiju. Gosti mogu istražiti osam očaravajućih VR svjetova – od drevnog Japana, preko džungle, pa sve do svemira – dok uživaju u autentičnim japanskim jelima. To je iskustvo koje angažira UMAMI (svih pet osjetila), stvarajući nešto uistinu novo i uzbudljivo. Vjerujem da će donijeti radost svakome tko ga doživi”, istaknuo je chef Kazushige Suzuki na njihovoj službenoj stranici.
Kad večera preraste u doživljaj
U cijenu od 225 dolara po osobi, koja uključuje i napojnicu, ulazi kompletan meni te pomno usklađeno sljubljivanje s pićima. Posebno se izdvaja Dassai Blue sake, dok su na raspolaganju i bezalkoholne alternative. Ovo iskustvo, zbog svoje kompleksnosti, ne nudi mogućnost prilagodbe za vegetarijance, vegane ili osobe koje su netolerantne na gluten. Rezervacije su dostupne putem platforme Tock, a večere se održavaju sezonski.
EPIC.NOW X ICCA je večera koja je ujedno doživljaj, kazalište i putovanje kroz prostor i vrijeme. Za sve one koji žele iskusiti nešto što se ne može lako ispričati riječima, već se mora doživjeti – ovo je lokacija koja se u New Yorku ne propušta!
