Fritaja s gljivama, mesna štruca i cheesecake – tri varijante brzih i jednostavnih muffina za prave sladokusce

Doručak, ručak ili večera za cijelu obitelj mogu biti jednostavni, ukusni i zabavni, a ovi recepti koji se pripremaju u kalupu za muffine to i dokazuju! Sve što trebate je unaprijed odabrati svoje omiljene sastojke kako biste imali ukusnu opciju za super zalogaj, uključujući desert. Stoga, zavirite u naš okusni kutak i otkrijte kako jednostavno pripremiti ova tri muffin jela koja će oduševiti sve članove vaše obitelji. Vjerujemo da ćete, baš kao i mi, poželjeti još – samo jedan griz!

Doručak uz muffin fritaju s gljivama

Količina: 6 muffina

Vrijeme pripreme: 30 min

Sastojci:

• 3 jaja L veličine
• sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 žlica maslinova ulja
• 300 g gljiva narezanih na ploške
• 50 g namrvljenog feta sira

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Premažite kalup za muffine uljem.
2. U zdjelici umutite jaja, sol i papar.
3. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte gljive, miješajte dok ne omekšaju i dok tekućina koju ispuste gljive ne ispari. Posolite. 
4. Prebacite gljive iz tave u zdjelu za miješanje. Umiješajte sir. Smjesu ravnomjerno rasporedite u 6 kalupa za muffine.
5. Pecite 15-ak minuta, dok čačkalica zabodena u fritaju ne izađe čista.
6. Kratko ohladite prije vađenja iz kalupa za muffine. Poslužite toplo uz salatu po želji.

Ovaj mjesec Štrigova postaje vinsko središte: Donosimo detalje programa povodom ovogodišnjeg Urbanova

Inačica obožavane muffin mesne štruce

Količina: 6 muffin „štruca”

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Sastojci:

• 250 g mljevenog miješanog mesa
• 1 žlica krušnih mrvica
• 1 žlica sitno nasjeckanog luka 
• 1 sitno nasjeckan mali češanj češnjaka
• 1 žlica kečapa
• 1 žlica vode
• 1 žličica senfa
• sol
• papar
• čili u prahu po želji
• ulje za premazati

Za posluživanje:

• cheddar ili neki drugi sir
• pire od krumpira
• svježe začinsko bilje

Priprema: 

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U zdjeli dobro promiješajte sastojke sa „štrucu” i podijelite u šest lagano nauljenih muffin udubljenja. 
2. Premažite muffin štruce uljem i stavite kalup u pećnicu oko 25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju i ne budu pečeni u sredini. Nakon vađenja iz pećnice na svaki muffin položite plošku sira.
3. U međuvremenu pripremite pire od krumpira i poslužite uz muffin štruce. Po želji vrhove pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Slatki cheesecake muffini

Količina: 6 muffin kolačića

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci za podlogu:

• 60 g graham keksa
• 20 g otopljenog maslaca
• 10 g šećera u prahu

Sastojci za nadjev:

• 250 g svježeg kravljeg sira
• 1 jaje
• 10 g škrobnog brašna
• 40 g šećera
• 5 g vanilin šećera

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. U zdjeli za miješanje umutite izdrobljene graham kekse sa šećerom, ulijte rastopljeni maslac i miješajte smjesu dok se ne ujednači.
2. Podijelite smjesu graham keksa u šest papirom obloženih posuda za muffine. Ravnomjerno utisnite smjesu. 
3. U blenderu ili pjenjačom miješajte sve sastojke za nadjev dok smjesa ne postane glatka. 
4. Podijelite smjesu u pripremljene kalupe za muffine.
5. Pecite 20-ak minuta u zagrijanoj pećnici. Sredine bi trebale biti lagano „drhtave”, nemojte ih prepeći. Ako počnu pucati, to je znak da su prepečene. 
6. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.

Dobar tek!