Hrvatska će još jednom pokušati osvojiti GUINNESS WORLD RECORDS naslov! Naime, ove subote, 6. rujna, u selu Jaškovo počinje tradicionalni Štrudlafest u sklopu kojeg će Karlovačka županija te gradovi Karlovac i Ozalj pokušati napraviti najdužu liniju štrudli na svijetu!
Na Štrudlafestu se već radila najduža štrudla te su 2015. ušli u knjigu rekorda s dužinom od 1479,38 metara. Sada, deset godina poslije, cilj je postići duljinu čak 3 kilometra. Postavljanje ove slastice počinje već od 11 sati ujutro, a organizatori se nadaju da bi se štrudla mogla složiti do 15 sati, kada će službeni sudac iz Londona proglasiti rekord ako on bude dosegnut.
Štrudla koja ima misiju oboriti GUINNESS WORLD RECORDS naslov ima još jedan zadatak – štrudla rekorderka donirat će se raznim institucijama i ustanovama te onima kojima je najpotrebnija. Dakako, ovaj veliki događaj ima golemu podršku lokalne zajednice, a ako bude sreće, ponos će ispuniti srca svih sudionika, ali i mještana ovoga kraja.
Posjetitelje očekuju brojne kreativne i edukativne radionice
Iako smo već sada svi uzbuđeni u iščekivanju da Lijepa Naša obori ovaj rekord, Štrudlafest nudi još cio niz sjajnih događanja za obitelj. Štrudla i ove godine dolazi uz šetnju, na biciklu, na kajaku, a nezaobilazan će biti i piknik Štrudlomanijak. Naravno, i ove vas godine čekaju brojne kreativne i edukativne radionice, a sve to začinit će se prikazom starih običaja, ali i Karlovačkom zvijezdom koja stiže u selo štrudle.
I dok je subota rezervirana za obaranje rekorda, u nedjelju 7. rujna očekuje vas uzbudljiv Izbor za najbolju štrudlu Hrvatske. Kao i svake godine brojni natjecatelji dat će sve od sebe kako bi u svoje mjesto odnijeli titulu najbolje štrudle, a cijeli vikend u večernjim satima Štrudlafest će začiniti dobar glazbeni program. U subotu će nastupiti Hrvatske ruže, a festival u nedjelju zatvara Damir Kedžo popodnevnim koncertom.
Cijeli program možete pronaći na internet stranici Štrudlafesta, a u nastavku vam otkrivamo sjajan recept za savršenu štrudlu.
Glazbena štrudla – Bachova kantata o kavi
Količina: oko 12 porcija
Sastojci za tijesto:
- 850 g brašna
- 50 ml ulja
- 20 g soli
- 300 ml vode
Sastojci za nadjev:
- 6 jaja
- 5 žlica šećera
- 15 dkg oraha ili lješnjaka
- bijela i crna čokolada
- turska kava
- šalica cornflakesa ili Petit keksa
- suhe smokve
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta.
- Za to vrijeme pripremite nadjev: 6 žutanjaka miksati i smjesi dodati 5 žlica šećera i 15 dkg oraha. Skuhati šalicu crne kave i dodati u smjesu nekoliko žlica po ukusu. Od 5 bjelanjaka napraviti snijeg i dodati toj smjesi. Smjesi dodati naribanu narančinu koricu.
- Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte ga valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2 – 3 minute kako bi ga tijesto upilo.
- Zatim prstima razvucite tijesto što je moguće tanje. Na pola razvučenog tijesta staviti nadjev. Na nadjev staviti zdrobljene cornflakese ili Petit kekse ili po želji sjeckane orahe ili lješnjake.
- Drugom polovinom tijesta zarolajte štrudlu u željeni oblik (u manje porcije – čime se dobije više okrajaka za sve one koji vole okrajke ili oblikujte puža ili neki drugi oblik).
- Štrudlu stavite u lim za pečenje koji ste prethodno premazali uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25 – 30 minuta.
- Dok se štrudla peče, rastopite čokoladu za preljev. Prelijete štrudlu čokoladom, po želji naribajte još narančine korice i dodajte nasjeckane suhe smokve.
Recept je nadahnut Bachovom kantatom o kavi, a osmišljen u suradnji s Glazbenom školom Karlovac u sklopu proslave Noći glazbe na projektu „Music Food“.
