Ove godine među 11 izlagača u poznate i omiljene kućice stižu i nova zvučna imena poput Noela i chefa Ivana Temšića, zatim chefa Maria Mihelja. Čeka nas i talentirani pastry chef Juraj Klepić s najnovijom svjetskom ekskluzivom, a iz jedinstvenog restorana Pink Pig stiže Maki Nagayoshi koja će održati kulinarsku radionicu.
Bliži nam se treći Asian Street Food Festival, prvi i jedini festival posvećen azijskim kulturama, običajima, glazbi i gastronomiji. I ove godine dom će mu biti u srcu Zagreba, na predivnom Trgu Josipa Jurja Strossmayera, a u novim egzotičnim delicijama i raznolikom popratnom programu moći ćemo uživati od 23. do 29. travnja.
Azijski kontinent obuhvaća čak 51 zemlju i nemoguće je pobrojati koliko različitih kuhinja jer svaka od njih ima brojne varijacije: od kineske, japanske, korejske preko tajlandske, vijetnamske i filipinske do indijske, pakistanske i nepalske te arapske, turske i iranske kuhinje. Stoga ne čudi da je zanimanje publike za Asian Street Food Festival iz godine u godinu sve veće, a inspiracija i kreativnost svih sudionika redovito nadmašuju očekivanja.
Putovanje okusima Azije u srcu Zagreba
I ove će godine Asian Street Food Festival donijeti pregršt iznenađenja. Posjetitelje očekuje ukupno 11 kućica, od čega devet s azijskim delicijama te dvije s pićima. Svoje premijerno predstavljanje na Asian Street Food Festivalu ove godine ima Noel*, prvi zagrebački restoran okrunjen Michelinovom zvjezdicom, zatim šrilanski Curry Bowl koji već više godina ponosno drži prvo mjesto na zagrebačkom TripAdvisoru.
Nakon što je cijelu Hrvatsku i šire zaludio Dubai čokoladom, na Asian Street Food Festival stiže i mladi kreativni pastry chef Juraj Klepić s još jednom svjetskom ekskluzivom koja se krije iza naziva Fry Dubai. Na Strossmayerovu trgu svoju će azijsku premijeru imati i proslavljeni chef Mario Mihelj, a s novim kreativnim jelima vraćaju se i miljenici publike: Purple Monkey s neodoljivim Gyoza barom, zatim SoHo koji će uz novitete ponuditi i svoja dva poznata hit-jela: SoHorrito (sushi burito) i Shrimp Tempuru.
Ponovno stiže i uvijek inovativan i posve drukčiji Jellyfish in Space te vječno nasmijan, brz i tako slastan Thai Thai. S veseljem iščekujemo njihove klasike, ali i novitete. Ljubitelji japanskih streetfood slastica na svoje će doći na kućici koja će nuditi neodoljive Harajuku crepes – tanke i mekane palačinke punjene kremastim soft serve sladoledom, svježim voćem i šarenim dodacima. A u ponudi će imati i matcha sladoled, sladoled od crnog sezama te Tanghulu – karamelizirano voće na štapiću koje hrska pod zubima.
Azijska klasika u orijentalnom stilu
Kućica Noel by Ivan Temšić svakako je jedna od najiščekivanijih. Noel* u vidu street food festivala pod vodstvom Ivana Temšića pokazuje svoju kreativnost na malo drugačije načine, ovaj put u orijentalnom stilu, maksimalno se fokusirajući na klasična i prepoznatljiva azijska jela u street izdanju.
U ponudi će imati Katsu Sando (pohana piletina, salata od kupusa, kimchi majoneza, domaći pomfrit), zatim Gyoze (tjestenina punjena svinjetinom i sezonskim povrćem, domaći teriyaki umak, chilli ulje, ulje od đumbira i limunske trave), bit će tu i korejska pržena pileća krilca s gochujang umakom, zatim PorkBelly Bao (sporo kuhana potrbušina, domaći BBQ umak, salata s miso dresingom i hrskava svinjeća kožica) te izdašni Yakitori škampi (domaći ravni kruh, mladi luk, XO umak i majoneza od limete).
Šrilanski okusi prvi put na festivalu
Prvi put na Asian Street Food Festival stiže i Curry Bowl sa šrilanskim specijalitetima. Ubrzo po otvaranju 2015. godine, postao je omiljeno mjesto brojnih Zagrepčana, a atraktivnom lokacijom i renomeom svake godine privlači mnogobrojne turiste.
Uskoro će u Zagrebu biti otvorena dva nova Curry Bowla, kojima će pokriti druge dijelove grada i upoznati ljude sa šrilanskim specijalitetima, a dotad će svim posjetiteljima Asian Street Food Festivala ponuditi pileće rolice servirane s curry majonezom i Kotthu od crne svinje. Moći ćemo uživati i u njihovoj sjajnoj prženoj riži s piletinom, junetinom, svinjetinom, jajima ili povrćem, a tu je naravno i pileći curry s kuhanom rižom i pol sambolom, zatim curry od crne svinje s kuhanom rižom i chutneyjem od ananasa te veganski curry s kuhanom rižom i pol sambolom.
Spoj hrvatske tradicije i azijske fuzije
Jellyfish in Space, street food i cocktail bar, koji više od pet godina uspješno djeluje u Zagrebu, već se proslavio na Asian Street Food Festivalu sa svojim bao bunsima za koje postoji red od otvaranja pa do kraja dana. „Ove godine pripremili smo jednu posebnu fuziju u kojoj ćemo bunsima dati i domaći, hrvatski štih, pa će tako svi posjetitelji moći probati bao buns pašticadu u kombinaciji s kimchijem i umakom od manga. Zvuči iznenađujuće i zanimljivo, a i okusom je pravo savršenstvo”, otkrivaju nam. Osim bao buns pašticade, imat će i bao buns pulled pork, bao buns shrimp surimi te bao buns losos tartar. Kao i prethodnih godina, publiku će iznenaditi s nekoliko koktela koji će se lijepo spariti s bunsima.
Slatka inovacija pohanog sladoleda
Ljubitelje vrhunskih slastica kakve spravlja Juraj Klepić opet očekuje svjetska ekskluziva na kućici Gdje je Jura. Mladi pastry chef ovaj put stiže s desertom Fry Dubai (gelato od pistacije, kadaif, pasta od pistacije, mliječna belgijska čokolada, yuzu gel i pistacija). Riječ je o doista jedinstvenoj slastici, ističe Juraj Klepić, dodajući da nitko u svijetu ne poha sladoled u kadaifu i bjelanjku.
Na Asian Street Food Festivalu ponudit će i Tropic Fry Gelato (gelato od vanilije, mango, marakuja, crumble i kokos), zatim Dubai jagode (jagode, pistacija krema, kadaif, belgijska mliječna čokolada), a imat će naravno i svoju slavnu Dubai čokoladu u pločicama.
Raznoliku i bogatu gastronomsku ponudu svojim će kreativnim autorskim koktelima pratiti svima omiljeni Ginglebells jer njihovi vrsni barmeni, uz svoje slavne klasike spremaju i nove autorske mikseve. Kao i uvijek, da nitko ne bude žedan pobrinut će se Centralni bar sa svojom bogatom ponudom vrhunskih vina, piva i žestokih pića, domaćih rakija i spritzeva te bezalkoholnih napitaka.
Glazba, radionice i silent kino za nezaboravan doživljaj
Organizatori su priredili i impresivan zabavni program te kreativne i edukativne radionice. Za izvrsnu glazbu i atmosferu brinut će se legendarni Ozren Kanceljak koji je okupio najbolje DJ-eve koji će uživo stvarati nezaboravnu atmosferu tijekom cijelog trajanja festivala, a u najavi su i Staropramen Silent kino te dvije izuzetno atraktivne kulinarske radionice.
Maki Nagayoshi iz jedinstvenog japanskog restorana Pink Pig u zagrebačkoj Branimirovoj ulici održat će radionicu mochi pudinga, a Nastasja Chiara Petrić vodit će atraktivnu radionicu Kikoman. O svim detaljima glazbenog programa, terminima kino-projekcije i radionica više ćemo otkriti već iduće srijede, kada će sve svoje adute za Asian Street Food Festival otkriti chef Mihelj, ali i SoHo, Thai Thai te Purple Monkey.
Asian Street Food Festival održava se na Trgu Josipa Jurja Strossmayera u Zagrebu, od 23. do 29. travnja 2025. Radno vrijeme Festivala je od ponedjeljka do petka od 12 sati do ponoći, a subotom i nedjeljom od 11 do ponoći.
Ulaz je za sve posjetitelje besplatan. Za više informacija i novosti zapratite Asian Street Food Festival na Instagramu i Facebooku.
