Vesela latino groznica i dalje trese Zagreb. Fiesta Latina otvorena na Trgu Josipa Jurja Strossmayera odmah je potvrdila da će ovo biti najslasniji, najšareniji i najzabavniji kraj kolovoza. Već pri ulasku na vedro uređen trg osvojili su nas mirisi roštilja i začina, zarazni ritmovi i osjetna euforija publike.
Zagrijavanje uz čaroliju plavog kukuruza
Naše je gastro putovanje Srednjom i Južnom Amerikom započelo izvrsnim Margaritama i Piña Coladama, dok smo uz Agua de Jamaica osvježili nepca odličnom infuzijom hibiskusa i pripremili ih za Chicken Tinga tacose. Pileći zabatak, salsa matcha, chipotle, kikiriki, guacamole i hrskav kukuruz u svježe pečenoj tortilji od plavog kukuruza doslovno su se topili u ustima. Ujedno smo i naučili da se originalna meksička tortilja od čistog plavog kukuruza, kad je natopite sokom limete, iz tamnoplave boje pretvara u ružičastu.
Kušali smo i gurmanske verzije tacosa Tex-Mex Chicken, Pulled Pork i Crispy Shrimp i svatko je pronašao svog favorita. Bogati, sočni i savršeno usklađenih okusa, sigurno će imati svoje obožavatelje, a ove subote možete naučiti spravljati ih na besplatnoj radionici chefa Mihelja.
Mirisi i okusi posvećeni latinoameričkoj gastronomiji
Najviše su nas osvojili mirisi i okusi Venezuele. Njihova Reina Pepiada – arepa punjena piletinom, avokadom i slanim sirom, oduševila je sve prisutne i pokazala pravu raskoš izvornih namirnica i izvrsnost pripreme. Ovamo ćemo se sigurno vratiti kušati i sve ostale delicije: tostones, platano i manioku, ali i Pabellón arepe s crnim grahom, junetinom i slatkom bananom.
Za doživljaj visoke kuhinje u streetfood verziji kušali smo tacose s piletinom, mole umakom i hrskavom pilećom kožicom, a dodatno oduševljenje izazvala su i kukuruzna rebarca s „ranch“ umakom i tvrdim kravljim sirom, baš kao i empanade punjene purećim raguom i servirane uz kiselo vrhnje.
Loaded nachosi, iako nespretni za konzumaciju, vrlo su ukusni, a mi smo kušali Chicken Fiesta, Pulled Pork BBQ i Beef Inferno punjenja.
Od slatkih delicija izdvojili bismo interpretaciju tradicionalne torte tres leches. Sočan biskvit s trima vrstama mlijeka, kremom od vanilije, slanom karamelom i kokosom bio je slatki finale koji je zaslužio aplauz. Neće vas razočarati ni slasni churrosi u klasičnoj cimet i šećer verziji, s čokoladom, karamelom ili Dubai varijantama preljeva.
U ritmu muzike za ples
Kad smo pomislili da večer ne može postati bolja, uz Lipnikove lagane signature koktele Ciguli Miguli i Fat Bitch, odlično smo se opustili. Oba su remek-djela izbalansiranih okusa i svježine.
Ali Fiesta Latina ne bi bila fe(j)st zagrijana, da nije užarenih ritmova salse. Stotinjak posjetitelja već je prve večeri zaplesalo uz salsa-radionicu. Iako mnogi nisu znali ni osnovni korak, već nakon pola sata svi su njihali bokovima kao da im je salsa u krvi. Prava vesela i vrela fiesta pod zvijezdama.
Gastronomska rapsodija s deset kućica, kokteli koji su sami po sebi umjetnička djela i svakodnevne besplatne radionice odvode vas na putovanje Srednjom i Južnom Amerikom bez putovnice!
Stoga, ako još niste posjetili Fiesta Latinu, spremite udobne cipele i otvorite svoja čula: manifestacija traje do 31. kolovoza, ulaz je besplatan, a svaki dan nosi nove okuse, radionice, senzualne latino plesne tečajeve i iznenađenja. Dođite gladni, žedni i spremni na njihanje bokovima. Samo znajte, jednom kad vas zarazi latino atmosfera, rado ćete joj se vraćati s osmijehom od uha do uha.
Za svakodnevne novosti, raspored svakodnevnih plesnih tečajeva te prijave na radionice zapratite Fiestu Latinu na Facebooku i Instagramu.
